DESCRIPTION

Ce cours explore les principes de la gestion de la chaîne d'approvisionnement spécifiquement pour l'industrie agroalimentaire, y compris la logistique, la distribution et la traçabilité.

OBJECTIFS

• Optimiser la gestion des flux de produits alimentaires.

• Comprendre les enjeux de la traçabilité et de la sécurité dans l'approvisionnement.

• Évaluer les performances de la chaîne d'approvisionnement.

DURÉE

3 jours

PARTICIPANTS CIBLÉS

Responsables logistiques, gestionnaires de la chaîne d'approvisionnement.

METHODOLOGIE

Études de cas, simulations, discussions en groupe.