DESCRIPTION

Ce cours explore les procédés de transformation des aliments et les technologies utilisées dans l'industrie agroalimentaire.

OBJECTIFS

• Techniques de conservation et de transformation des aliments.

• Normes de sécurité alimentaire et qualité.

• Innovations technologiques dans le secteur alimentaire

DURÉE

Environ 1 an (formation diplômante)

PARTICIPANTS CIBLÉS

METHODOLOGIE

 Cours théoriques, travaux pratiques en laboratoire, projets de recherche.