DESCRIPTION
Ce cours explore les principes de la gestion de la chaîne d'approvisionnement spécifiquement pour l'industrie agroalimentaire, y compris la logistique, la distribution et la traçabilité.
 
OBJECTIFS
Optimiser la gestion des flux de produits alimentaires.
Comprendre les enjeux de la traçabilité et de la sécurité dans l'approvisionnement.
Évaluer les performances de la chaîne d'approvisionnement.
 
DURÉE
3 jours
 
PARTICIPANTS CIBLÉS
Responsables logistiques, gestionnaires de la chaîne d'approvisionnement.
 
METHODOLOGIE
Études de cas, simulations, discussions en groupe.