DESCRIPTION
Ce cours explore les procédés de transformation des aliments et les technologies utilisées dans l'industrie agroalimentaire.
 
OBJECTIFS
Techniques de conservation et de transformation des aliments.
Normes de sécurité alimentaire et qualité.
Innovations technologiques dans le secteur alimentaire
 
DURÉE
Environ 1 an (formation diplômante)
 
PARTICIPANTS CIBLÉS
 
METHODOLOGIE
 Cours théoriques, travaux pratiques en laboratoire, projets de recherche.